麺屋武蔵 武骨外伝 ～ラーメン～
こんにちは。
目白バイオインプラントセンター・田中歯科クリニック
の田中宏和です。
久々のラーメンシリーズ、本日は渋谷の麵屋武蔵です。
麺屋武蔵は都内に１１店舗あり、それぞれ少しずつ違い
渋谷店は「武骨外伝」のサブ・タイトル（？）が
付いています。
そういえば、アメカジの会のメンバーではあまり
この名が聞かれないし、みんなで行こうとならないですね。。
どうしてなんでしょうか？ 笑
今回は日曜日に息子と渋谷で例によって卓球を楽しんだ後、
ガッツリしたラーメンを食べたいねと探していたところに
ちょうど誂え向きのココを見つけて入ったのでした。
なんとも魅力的な店構えですね～
全席カウンターで１７席。
店内は渋谷という土地柄かいかにも外人受けしそうな
雰囲気に作られています。
息子はいつもラーメン屋さんでつけ麺をオーダーし、
私は大抵、ラーメンを頼みます。
それだとお互いの味見もできますし・・・笑
店員さんも元気いっぱいでいいですね～
特に中で麺の湯切りをしている人の手付きが素晴らしくて
無駄がなく、かっこよくて・・・
いかにも才能がありそうなんですよね。(^^♪
鶏ガラと豚骨を主体にした動物系スープと
さんま干し、かつお節、煮干しで採る魚介系スープ、
これらを合わせたダブルスープを１４時間も
煮込むのだそうです。
これとつるつるモチモチした美味しいストレートの
中太麺の相性はバッチリです。
麺の量は選べるのですが、店内のほとんどのみなさんが
大盛りにしていましたね。
また、外伝七味や柚子酢がおいてあり飽きてきたら
味を変化させることも可能です。
ランチタイムを少しずらして行ったのですが
ずっとお客さんが途切れない人気店です。
まだの方はぜひ1度、お試しください。
アメカジの会でも今度は関西からくる人にココを
紹介してみようかな。。(^^♪