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中華そば しながわ

こんにちは。

目白バイオインプラントセンター・

田中歯科クリニックの田中宏和です。

 

久々の更新になりますが、やはりラーメンで。。笑

  • 中華そば しながわ 画像1

豊島区の要町、立教通りにある

中華そば しながわです。

普段はお店の前に行列しています。

少し時間をずらして行ければよいですね。

暇さえあれば あちこちのラーメンを食べあるいている

私ですが、スープを1口、麺を1口 入れたとたんに

「う~~~ん!」

と唸りたくなるようなラーメンに 久々に

出逢うことができました!

もちろん 今現在 私が最も好きなラーメンです。

  • 中華そば しながわ 画像5

お店のメニューはこんな感じの手書きです。

現在はお昼の営業のみで 夜はお休みだそう・・・

新しいメニューを考案中だそうです。

こちらも楽しみですね~

「当店の自家製麺は貴重な国産小麦を使用しております

 ご注文の際は食べきれる量でお願いします」

と書かれています。

並盛と中盛りを選べるのですが(料金は同じ)

きちんと食べきってくださいね、ということです。

  • 中華そば しながわ 画像9

中華そばに特製トッピングをしてみました。

見渡すと つけそばを頼んでいる人の方が多いです。

が、私は 基本はラーメンでオーダーします。

あったかい美味しいスープをたっぷり味わいたいから!笑

 

鶏豚に煮干しや昆布、かつお節などを合わせた

スープに 濃くてキレのある醤油が効いています。

スープの比内鶏や醤油、ネギなど 秋田産に

こだわっているようですね。

麺は中太でストレート、歯ごたえがツルツルで

もちっとしていてしっかりコシがある自家製麺です。

スープとの絡みも絶妙ですね~

また チャーシューはジューシーで香ばしく

トロトロと柔らかく 噛めば噛むほど肉の旨味を

味わうことができる絶品です!!

 

ひと言で 感想を言うならば

「普通の醤油ラーメンを味や製法や産地に徹底的に

 こだわって作った絶品のラーメン!」ですね~

50歳を過ぎた私には こういうラーメンが本当に

有難いです。

自信を持っておすすめ致します!!

 

本日 10月4日(木) 午後2時~3時30分まで

インプラントの手術を行います。

よってこの時間帯は留守番電話にさせていただきますので

ご了承くださいませ。

 

 

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