ら～麺 たかはし
こんにちは。
目白バイオインプラントセンター・
田中歯科クリニックの田中宏和です。
今、私が一番気に入っているラーメンのご紹介です！
西武新宿駅からほど近く。
食事時でなくても 常に行列しています。
ら～麺 たかはし。
あと数ケ月で５０歳になる私にとって
さすがに二郎のような背脂たくさん、これでもか！という
こってりラーメンはよほど体調が良くないと
さらにすごく空腹時ではないと
食べた後 後悔することも増えてきました。笑
あっさりしているけれど しっかりとコクがあって
上品な味！ が今の私にピッタリ合うようです。
画像の左が 焼きあご塩ら～麺
右が 背脂醤油ら～麺
もちろん２ついただいたわけではなく、
短期間に２回 訪問したからなのです。笑
国産豚の拳骨をじっくり炊いたまろやかな豚骨スープ、
焼きあご（とびうお）と数種類の魚介出汁
で採った 香りの高い上品な味がたまりません。
このスープに 青竹手打ちの中太のちぢれ麺が
しっかりと絡み 素晴らしいハーモニーを
奏でています。
暇さえあればあちこちのラーメンを食べ歩いている
私ですが、
スープを一口すすった瞬間に 静かに感動したのは
久しぶりのような気がしました！ (^^♪